A iniciativa é da autarquia flaviense que pretende desta forma promover a gastronomia e os saberes artesanais do concelho, e combater simultaneamente o êxodo rural, como sublinhou o autarca João Baptista.
O edil defende que este certame é diferente dos que se realizam nos concelhos vizinhos de Montalegre, Boticas e Vinhais, uma vez que “existe a possibilidade de para além de degustar a gastronomia apreciar peças manufacturadas quer de Chaves quer da Galiza.”
São quatro as cozinhas regionais existentes no concelho de Chaves, no entanto, e segundo informações da autarquia estão mais nove à espera de legalização.
João Baptista garante a qualidade dos produtos presentes no Sabores e Saberes de Chaves, e não se mostra preocupado com uma eventual visita a ASAE à feira.
São cerca de 40 os expositores desta quarta edição da Feira dos Sabores e Saberes de Chaves.